福岡市植物園公式ブログ

　前回「ハーブ園の果実」ブログでゲットウの実を取り上げて、その特徴として「頭にチョ コンと 宿存萼 がついている」と説明したところ、「宿存萼」がわかりにくいとの質問をいた だきました。そこで【しゅくぞんがく：花が枯れ落ちたあとも残っている萼】という説明を 追加しましたが、あらためて「宿存萼」のことを取り上げてみたいと思います。 　そもそも「萼（がく）」とはなにか？シンプルな説明では「花の最も外側にあって、つぼ みのときは花の内側を保護するもの」と書かれています。 　最初の写真はゲットウの花が終わった直後の状態です。花は茶色になって枯れ落ちます が、あとに筒状の萼がしっかりと残っているのがわかります。実が成長しても萼がそのまま 残っている状態が次の写真です。 　同じように実の頭に残った萼が目立つものとして、ハマナス（バラ科）とクチナシ（アカ ネ科）の例をご覧ください。 　なお、果実が実ったあと果柄（果実を支える柄）側に残った萼は蔕（へた）と呼ばれます。 ロウヤガキのへた タマゴナスのへた 　また、果実が熟す頃に果柄側に残った萼が色づいて、鳥などに果実の存在をアピールする 役割を果たすものもあります。  クサギ（クマツヅラ科） オクナ・セルラタ（オクナ科） 　オクナ・セルラタは「ミッキーマウスの木」とも呼ばれて親しまれています。 　最後に、残った萼が花期後に成長して果実を包み込むタイプのものを紹介します。 　夏の風物詩として親しまれているホオズキ（ナス科）です。次の写真は以前観察会用に袋 をはずして撮影したものですが、萼が果実を包み込んでいる状態がわかります。 　萼が果実を包み込むものとしては、実は前回ブログで紹介したローゼルも同様です。 　あらためて調べてみると「宿存萼」にはいろいろな形や役割があることがわかりました が、他にもいろいろなタイプがあるようです。 　植物にはまだまだ不思議がいっぱいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（解説員）

暦のうえではまもなく「大雪」。本格的な冬の訪れが間近ですが、ハーブ園では秋のなごりの果実たちをまだ見ることができます。 オレンジ色の丸い実を鈴なりにつけているのはゲットウ【月桃】（ショウガ科）です。頭にチョコンとついているのは宿存萼（しゅくぞんがく：花が枯れ落ちたあとも残っている萼）です。黄色い唇弁に赤い縞模様が入った筒状の花を６月ごろ咲かせます。 葉には芳香性の精油成分がありアロマオイルなどに利用されますが、種子も乾燥させて主に健胃、整腸の薬として利用されます。 黒紫色の艶々とした液果をつけているのはマートル（フトモモ科）です。和名はギンバイカ【銀梅花】、６月ごろ梅の花に似た白い花を咲かせます。糸のように細い雄しべが特徴的な花です。 葉は揉むとユーカリに似た芳香があることから、原産の地中海地方では料理や酒などにハーブとして使われていますが、この黒い液果も果実酒に漬け込む材料として古くから利用されていました。 先がやや尖った艶のある暗赤色の実をつけているのはローゼル（アオイ科）です。実と紹介しましたが、目立っているのは花のあと萼片が果実を包み込んで厚く肥大したもの。熟した萼は多汁質でクエン酸などを多く含み、乾燥させたものがハイビスカスティーの原料になります。短日植物で、１０月ごろ径１０ｃｍほどの淡いピンク色の花を咲かせます。 皿に萼が山盛りになった写真は、実はタイを訪れた時に街角の屋台で見かけたものです。 タイでは、この萼を煮て作ったジュースは体を冷やす効果があるとしてポピュラーな飲み物の一つで、ジュースを取ったあとも砂糖をまぶして子供のおやつにするそうです。 寒くなってきましたが、ハーブ園のちょっとユニークな果実たちをどうぞご覧ください。　（解説員）